doce de leite cremoso
doce de leite cremoso
ingredientes
- 2 litros de leite
- 4 xícaras de açúcar (750 g)
modo de preparo
- Coloque os ingredientes em uma panela de grande diâmetro e profundidade;
- Leve ao fogo alto e mexa por de 15 minutos até ferver;
- Abaixe o fogo continue mexendo por mais 45 minuto, até desgrudar do fundo da panela e ficar de uma cor um pouco mais clara que caramelo;
- Tire do fogo e, na batedeira, bata em velocidade baixa até ficar morno. Feito isso deixe que chegue a temperatura ambiente.
- Sirva.